Los zumos de frutas son aquellas sustancias líquidas que se extraen de las frutas, normalmente mediante un proceso físico (presión o exprimido de un fruto).Es un producto con un alto interés económico ya que es muy consumido por todo el mundo porque tiene un elevado valor nutritivo y es rico en vitaminas y otros compuestos saludables. Legislación y tipos de zumos La FAO y la OMS crearon en...

El beneficio del consumo de frutas y verduras en la salud parece estar relacionado con la presencia de un amplio número de compuestos que pertenecen al grupo de los denominados fitoquímicos o sustancias bioactivas. ¿Qué son las Sustancias bioactivas? [1] son “componentes de los alimentos que influyen en la actividad celular y en los mecanismos fisiológicos y con efectos beneficiosos para la...

Por duo décima vez participamos en Fruit Logistica, evento que se lleva a cabo en Berlín desde hace 27 años y que es la plataforma de reunión de diferentes exportadores y compradores de todo el mundo en el tema de productos hortofrutícolas. En esta edición aprendimos de empaques biodegradables, de las tendencias de mercado al 2030 donde los sectores productivos alemanes cuentan con robusta...

La Morfolina es completamente miscible con agua y un gran número de solventes orgánicos. Es por sí sola un solvente para gran variedad de materiales orgánicos, incluyendo resinas, ceras y caseína. Su uso más frecuente es en el área de tratamiento de aguas como amina neutralizante, aunque también es utilizada en aplicaciones industriales y en la industria agrícola como Cubierta Protectora de...