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El lactosuero, o suero de leche, es un subproducto del proceso de producción de queso que ha ganado atención en la industria alimentaria por sus beneficios nutricionales y sus múltiples usos potenciales. En Colombia, el uso y la regulación del lactosuero se han convertido en temas críticos. En este blog, explicaremos los aspectos clave del lactosuero en Colombia, incluyendo las regulaciones, el...