Los análisis de vida útil se fundamentan en las herramientas de verificación de calidad que garantizan la inocuidad del producto y, por tanto, permiten conocer el periodo o tiempo de deterioro del alimento después de un proceso de transformación o conservación, buscando que este sea apto para el consumo y que no genere rechazo o riesgo para el consumidor. Los análisis consisten en almacenar...

La NTG 29001, desarrollada por la Comisión Guatemalteca de Normas (COGUANOR), establece losrequisitos de calidad para elagua destinada al consumo humano. Esta norma define los valores que garantizan que el agua sea segura para consumo humano, cubriendocaracterísticas físicas, químicas, bacteriológicas y radiológicas. Aplica a aguas provenientes de diversas fuentes (pozos, ríos, nacimientos) y...