Límites Máximos de Residuos (LMR) y contaminantes para baby food en la Unión Europea

La alimentación durante los primeros años de vida es fundamental para el desarrollo saludable de los niños. En la Unión Europea (UE), existen regulaciones estrictas y recomendaciones específicas para garantizar la calidad y seguridad de los alimentos destinados a lactantes y niños de corta edad. En este artículo, exploraremos las principales normativas y orientaciones que rigen estos productos en la UE.

Límites Máximos de Residuos en baby food

Para los alimentos infantiles, se aplican el Reglamento (UE) n.º 2016/127 y la Directiva 2006/141/CE. En este sector, los LMR se establecen con un valor por defecto de 0.01 mg/kg, excepto para determinadas sustancias que tienen niveles aún más bajos.

Sustancias químicas con LMR más bajos (mg/kg)

• Cadusafos (0.006)
• Demeton-S-methyl/demeton-S-methyl, sulfone/oxydemeton-methyl (individually or combined, expressed as demeton-S-methyl) (006)
• Ethoprophos (0.008)
• Fipronil (sum of fipronil and fipronil-desulfinyl, expressed as fipronil) (004)
• Propineb/propylenethiourea (sum of propineb and propylenethiourea) (006)

Sustancias prohibidas en alimentos para infantes

Además de los LMR específicos, en los alimentos infantiles está prohibido el uso de ciertos plaguicidas que están sujetos a un control exhaustivo:

• Aldrin y dieldrin, expresados como dieldrin
• Disulfoton (sum de disulfoton, disulfoton sulfoxide y disulfoton sulfone expresado como disulfoton)
• Endrin
• Fensulfothion (sum de fensulfothion, su oxígeno análogo y sus sulfones, expresado como fensulfothion)
• Fentin, expresado como triphenyltin cation
• Haloxyfop (sum de haloxyfop, sus sales y ésteres, incluyendo conjugados, expresado como haloxyfop)
• Heptachlor y trans-heptachlor epoxide, expresado como heptachlor
• Hexachlorobenzene
• Nitrofen
• Omethoate
• Terbufos (sum de terbufos, su sulfoxide y sulfone, expresado como terbufos)

Límites máximos de contaminantes en alimentos infantiles

Los contaminantes en los alimentos infantiles representan una preocupación importante, ya que pueden tener efectos adversos en la salud de los bebés y niños pequeños. Sustancias como metales pesados, micotoxinas y residuos industriales deben mantenerse en niveles extremadamente bajos para evitar riesgos de toxicidad. La UE ha implementado medidas estrictas para minimizar la exposición a estos contaminantes, promoviendo el monitoreo constante y la implementación de buenas prácticas agrícolas y de manufactura. Además, los fabricantes deben garantizar que sus productos cumplan con los requisitos de seguridad alimentaria para proteger la salud de los consumidores más vulnerables.

El Reglamento (UE) 2023/915 establece límites para determinados contaminantes en alimentos infantiles:

• Nitratos (200 mg NO3/kg)
• Aflatoxinas (B1= 0.10 ug/kg ; M1=0.025 ug/kg)
• Ocratoxina A (0.5 ug/kg)
• Patulina (10 ug/kg)
• Plomo (0.01 mg/kg)
• Cadmio (0.02 mg/kg)
• Mercurio (0.01 mg/kg)
• Perclorato (0.01 mg/kg)

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Estos análisis están diseñados para cumplir con la legislación europea y estadounidense, y nos enorgullece ofrecer uno de los Límites de Cuantificación más bajos del mercado, tanto para plaguicidas como para contaminantes.

Mantenerse informado sobre estos LMR es clave para cualquier empresa que trabaje en la industria de alimentos infantiles. ¿Tienes preguntas sobre estas normativas? ¡Déjanos tu comentario!

Referencias

Gil Hernández, A., Uauy Dagach, R., & Dalmau Serra, J. (2006). Bases para una alimentación complementaria adecuada de los lactantes y los niños de corta edad. An. pediatr. (2003. Ed. impr.), 481-495.

Reglamento (UE) n. º 609/2013 del Parlamento Europeo y del Consejo, en lo que respecta a los requisitos específicos de composición e información aplicables a los preparados para lactantes y preparados de continuación, así como a los requisitos de información sobre los alimentos destinados a los lactantes y niños de corta edad. Diario Oficial de la Unión Europea. L, 25(1).

Vidal, Á. G. (2016). Requisitos específicos de composición e información aplicables a los preparados para lactantes y preparados de continuación, así como a los requisitos de información sobre los alimentos destinados a los lactantes y niños de corta edad. Revista CESCO de Derecho de Consumo, (17), 213-215.