La disponibilidad de agua “apta para el consumo” es una de las prioridades de toda sociedad humana. No sólo es importante la cantidad para cubrir las necesidades básicas, además el agua debe tener la calidad que garantice su inocuidad para la salud. La desinfección del agua supuso un gran avance en Salud Pública al eliminar los microorganismos patógenos del agua causantes de las enfermedades...

En la industria alimentaria, es fundamental comprender los distintos compuestos químicos que pueden incidir en la calidad y seguridad de los productos. Entre estos compuestos se encuentran los cloratos, los cuales pueden tener consecuencias significativas en dicho ámbito. En este artículo, exploraremos el origen de los cloratos y sus implicaciones en diversas ramas de la industria...

Los cloratos y percloratos son sales inorgánicas del ácido clórico y del ácido perclórico respectivamente, con gran capacidad oxidante. Los cloratos son sales de ácido clórico HClO3 y su oxidación da paso a los percloratos. Por su parte, los percloratos son las sales de ácido perclórico HClO4 y dentro de sus principales usos está la elaboración de explosivos, combustibles para cohetes y...