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Presencia de Fipronil en Huevos

El fipronil es un insecticida usado para combatir plagas de algunos animales, se encuentra autorizado por la unión europea para utilizarse en animales domésticos exceptuando los productores de alimentos como las gallinas. En los países bajos se detectó fipronil en huevos y ovoproductos por lo cual se procedió a bloquear las granjas afectadas ya que provoca daños a la salud humana al consumir...

Eurofins, Food Safety, Control de Calidad, Análisis de Laboratorio

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  • Autor: Jackson Lazo
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Alérgenos e Intolerancias Alimenticias

Según la AESAN (Agencia española de seguridad alimentaria y nutrición) del 1 al 3 % de los adultos y del 4 al 6 % de los niños, sufren consecuencias para la salud a causa del consumo de alimentos o ingredientes para la producción de alimentos. Alergias Las alergias causadas por alimentos han aumentado en los últimos años, provocando impactos en la calidad de las personas y en casos extremos...

Eurofins, Alérgenos, Food Safety, Inocuidad Alimentaria, Análisis de Laboratorio

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  • Autor: Sharon Rodriguez
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Uso de Antibióticos en Alimentación Animal

Los antibióticos son sustancias químicas producidas por diferentes especies de microorganismos que suprimen el crecimiento de otros microorganismos y pueden, eventualmente, destruirlos. El anuncio del primer antibiótico sulfamídico en 1935 inició la era moderna de la terapéutica antimicrobiana, caracterizada por una enorme disminución de la morbilidad y de la mortalidad para muchas enfermedades...

Eurofins, Inocuidad Alimentaria, Control de Calidad, Alimento para animales, Antibióticos Veterinarios, Medicamentos Veterinarios, Alimentos de Origen Animal, Veterinaria, Analisis de laboratorios

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  • Autor: Ana Laura Barrantes
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Contaminación por Aceite Mineral (MOSH/MOAH)

Diferencia entre Aceite vegetal y Aceite mineral Ambos son aceites y tienen un tacto aceitoso, Sin embargo, los aceites minerales provienen del petróleo y los aceites vegetales provienen de las plantas, generalmente son extraídos de semillas o frutos. Mientras que los aceites vegetales son ricos en nutrientes, los aceites y ceras minerales se utilizan principalmente debido a su bajo precio,...

Eurofins, Control de Calidad, Análisis de Laboratorio, Aceites Minerales, Aceites vegetales

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  • Autor: Katherine Alvarado

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