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Etiquetado y rotulado nutricional que favorece a los consumidores Colombianos

Durante muchos años, se ha mencionado que los alimentos considerados como “chatarra” afectaban la salud de la población colombiana, por su alto consumo de ingredientes más representativos que generan enfermedades de alto riesgo en la mayoria de los niños y personas de la tercera edad. Se puede decir, que en la actualidad estos alimentos ya son controlados; el Ministerio de Salud en el mes de...

Colombia, Nutrición Saludable, Etiquetado Nutricional

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  • Autor: Cesar Ramírez
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Melamina: Tóxica para la salud humana y animal

La melamina es un producto químico industrial tóxico utilizado principalmente como materia prima en productos de consumo y en la fabricación de materiales plásticos. Se conoce como un disruptor endocrino con la capacidad de ocasionar daños reproductivos, puede alterar el peso corporal, provocar daños en el desarrollo neurológico, además aporta el formaldehído que se ha catalogado como...

Eurofins, Salud Humana, melamina

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  • Autor: Sharon Rodriguez
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Tratamientos fungicidas para productos frescos

La descomposición causada por mohos o bacterias es una de las principales causas de pérdida de productos frescos durante el almacenamiento y la comercialización. La infección puede ocurrir antes o después de la cosecha, ya sea por lesiones o por penetración directa de la piel intacta del producto. La aplicación poscosecha de fungicidas es habitual en cultivos como manzanas, plátanos y cítricos...

Eurofins, Análisis de Laboratorio, Pesticidas, Alimentos, Fungicidas

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  • Autor: Karen Dávila
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Colorantes (Dyes) en alimentos y piensos

Los tintes sintéticos son compuestos químicos que se utilizan en las industrias alimentaria y farmacéutica para mejorar la apariencia debido a su efectividad, estabilidad y bajo costo; asimismo, los colorantes alimentarios se agregan a diferentes tipos de productos básicos para para compensar las variaciones de color naturales. Por lo tanto, el uso de estos aditivos está estrictamente regulado...

Eurofins, Control de Calidad, Análisis de Laboratorio, Alimentos, Colorantes, Piensos

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  • Autor: Adeliza Vargas

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