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Colorantes en Alimentos

Los colorantes son aditivos que se incorporan en los alimentos con el fin de hacerlos más atractivos visualmente para el consumidor: Compensando la perdida de color por exposición a la luz, aire, temperatura, entre otros. Potenciando colores naturales. Brindar color a los alimentos incoloros o con un color no agradable a la vista. Los fabricantes de alimentos prefieren los tintes...

Inocuidad Alimentaria, Análisis de Laboratorio, Seguridad Alimentaria, Colorantes, Análisis de alimentos, control de alimentos

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  • Autor: Sharon Rodriguez
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Análisis en cigarros según normas ISO

El cigarrillo produce daños en casi todos los órganos del cuerpo y es la principal causa prevenible de muerte prematura en los Estados Unidos. A pesar de la disminución de las tasas de tabaquismo, se estima que fumar contribuye a unas 480.000 muertes anuales. Los fumadores mayores de 60 años tienen un índice de mortalidad dos veces más alto que quienes nunca han fumado y se estima que mueren...

Eurofins, Control de Calidad, Inocuidad, Tabaco, cigarrillos, análisis de tabaco

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  • Autor: Ana Laura Barrantes
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El Sector de Envases y su Vínculo Inquebrantable con la Calidad y las Normativas

El sector de los envases es un campo en el que la calidad y el cumplimiento normativo son fundamentales. Cada envase tiene una función vital: proteger, comunicar y preservar. En este artículo, profundizaremos en cómo la calidad y las regulaciones son esenciales en cada aspecto del diseño, fabricación y regulación de envases. La Calidad como Eje de Protección La calidad en los envases es...

Eurofins, Control de Calidad, Análisis de Laboratorio, Seguridad Alimentaria, Plásticos, Envases

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  • Autor: Alejandro Girón
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Contaminación por Cadmio en arroz

El arroz es el cereal más consumido a nivel mundial y forma parte esencial para la alimentación de las poblaciones, por lo que se produce de manera masiva, especialmente en países como Tailandia, China, Japón e Indonesia. Debido a la gran producción de arroz y consumo per cápita de este grano tan elevado, es preocupante la contaminación con cadmio en este alimento (Hu et al., 2016). El cadmio...

Control de Calidad, Seguridad Alimentaria, Metales Pesados, Contaminación, Cadmio, producción de arroz

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  • Autor: Katherine Fallas Estrada

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