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Determinación de Óxido de Etileno en alimentos

  ¿Qué es la prueba de determinación de óxido de etileno en alimentos El óxido de etileno (EtO) es un compuesto químico utilizado como agente esterilizante en la industria alimentaria, debido a su capacidad para eliminar bacterias, hongos y otros patógenos. Su uso está extendido en productos como frutas, condimentos y especias, que son susceptibles a la contaminación microbiológica durante su...

Residuos, óxido de etileno

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  • Autor: Erik Sabino
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Análisis de GMO en Aceites

Los organismos genéticamente modificados son aquellas plantas, animales o microbios que fueron sujetos a un cambio en el genoma mediante ingeniería genética. Esto se realiza con la intención de alterar las características del organismo con la intención de mejorarlas. También pueden funcionar para volverse inmunes a plagas lo que conlleva a un aumento en la producción y reducir las pérdidas de...

GMO, Regulación, Adulteración, Aceites vegetales, Aceite de palma

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  • Autor: Ruth María Catalán Reyes
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Radiactividad en agua potable

Al buscar cumplir las regulaciones para exportación de alimentos, la radiactividad en agua potable es de los que más pasa desapercibido al enlistar los requisitos. Sin embargo, son esenciales para evitar rechazos o sanciones, ya que la radiactividad en niveles elevados puede ser perjudicial para la salud humana. Asegurar que el agua utilizada en productos exportados esté libre de contaminantes...

Análisis de Laboratorio, Agua potable, Radiactividad, Radionucleidos, Exportación de alimentos

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  • Autor: Paulina López Quintero
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Autenticidad en la miel de abeja: Cómo detectar la adulteración

La adulteración en la miel de abeja La miel de abeja es un producto sensible a la adulteración, lo que involucra la adición de azúcares, jarabes u otras sustancias para aumentar la cantidad de miel a menor costo, sacrificando su calidad. Esta práctica también incluye la venta de productos que no son miel auténtica bajo el nombre de miel de abeja, lo que afecta a los consumidores y la...

Autenticidad, Regulaciones, Adulteración, Análisis, Miel adulterada

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  • Autor: Juan Amarilla

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