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Triazoles en agua

En el fascinante universo de la ciencia ambiental, la detección y análisis de compuestos químicos en el agua desempeñan un papel crucial para garantizar la salud de nuestros ecosistemas acuáticos y en última instancia, la de quienes dependemos de ellos. ¿Qué son los Triazoles? Los triazoles, una familia de compuestos que incluyen pesticidas y fungicidas, han captado la atención de los...

Eurofins, Agua, Control de Calidad, Análisis de Laboratorio, Pesticidas, Calidad del Agua, Tratamiento de Aguas, Fungicidas, triazol

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  • Autor: Jackson Lazo
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Alérgenos y su búsqueda en equipos de fabricación

¿Qué son los alérgenos? Son sustancias que pueden desencadenar una respuesta alérgica en personas sensibles a la sustancia. Se encuentran en alimentos, polen, ácaros del polvo, pelos de animales, etc. En personas sensibles el sistema inmunológico reacciona de manera exagerada ante la presencia de estas sustancias. Por lo tanto, es de vital importancia identificar, declarar y controlar en los...

Eurofins, Alérgenos, Fraude Alimentario, Food Safety, Autenticidad, Inocuidad Alimentaria, Control de Calidad, Análisis de Laboratorio

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  • Autor: Erik Sabino
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Análisis de alfa amilasa en alimentos

Dentro de las moléculas orgánicas se encuentran las enzimas cuya función es catalizar reacciones químicas, es decir acelerar la velocidad. Y sin afectar el equilibrio de la reacción. Alfa Amilasa Dentro de este grupo encontramos las amilasas encargadas de catalizar la hidrólisis de los enlaces alfa glucosídicos en los polisacáridos como el almidón y el glucógeno, con el fin de liberar glucosa...

Eurofins, Fraude Alimentario, Control de Calidad, Análisis de Laboratorio, Análisis de alimentos, Calidad de alimentos, alfa amilasa

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  • Autor: Ruth Catalán
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Alérgenos, alergias e intolerancias

Las alergias e intolerancias alimentarias constituyen un problema emergente de salud pública, habiendo registrado en los últimos años un aumento alarmante en la incidencia de estas patologías. Dado que actualmente no existe una cura, la única manera eficaz de prevenirlas es eliminar de la dieta de las personas sensibles los componentes que desencadenan los efectos adversos, realizando lo que se...

Eurofins, Alérgenos, Fraude Alimentario, Food Safety, Inocuidad Alimentaria, Frutos secos, Cosméticos, Regulaciones, Control de Calidad, Análisis de Laboratorio

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  • Autor: Mariano Viggiani

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