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Nueva regla 204, Ley FSMA de la FDA: Implicaciones para los productores Centroamericanos

La nueva regla 204 de FSMA entrará en vigor en enero 2023, la FDA otorgará a las empresas dos años para cumplir completamente la regla, por lo que para el año 2025 todas las empresas que comercializan algún producto de la lista de trazabilidad de alimentos (FTL, por sus siglas en inglés). tendrán que cumplir plenamente. Pero ¿Qué implica esto para los productores de la región...

Eurofins, Fraude Alimentario, FDA, Inocuidad Alimentaria, Análisis de Laboratorio, TSI

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  • Autor: Luis Diego Umaña
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Fibra en alimentos, ¿qué saber de ella y cómo medirla?

Empecemos definiendo qué es la fibra: es un componente vegetal específicamente polisacáridos como celulosas, pentosas y lignina. Son altamente resistentes a la hidrólisis de las enzimas digestivas humanas. Es por esto que la fibra tiene un papel importante en la defecación y en el mantenimiento de la microflora del colon. Beneficios del consumo de fibra Entre las principales ventajas que...

Eurofins, Inocuidad Alimentaria, Control de Calidad, Análisis de Laboratorio, Análisis de alimentos, control de alimentos

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  • Autor: Paola Calvo
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Análisis en textiles

La industria de textiles es parte del sector de manufactura, el cual se especializa por la producción de fibras tanto naturales como sintéticas y todo aquel producto vinculado con vestimenta. Y conforma parte de una las actividades económicas que generan más ingresos y son más importantes a nivel mundial. Por lo que mantener la calidad de estos se vuelve una prioridad para los productores. ...

Eurofins, Control de Calidad, Análisis de Laboratorio, Microplasticos, Textiles, análisis químicos

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  • Autor: Ruth Catalán
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Fraude en alimentos orgánicos: una tendencia en 2022

De acuerdo con la autoridad alimentaria Europea (EU 2019/1715) el fraude de alimentos es “un incumplimiento correspondiente a cualquier acción intencional llevada a cabo por negocios o individuos, con el propósito de engañar compradores y ganar alguna ventaja, en violación a las reglas de la presente regulación”. Los alimentos orgánicos no están libres de dicha actividad, ya que se intenta...

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  • Autor: Rodrigo García

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