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Las tetraciclinas y la importancia de su control.

¿Qué son las tetraciclinas? Las tetraciclinas son un grupo de antibióticos que pueden ser obtenidos de forma natural o por semisíntesis. Su principal actividad es inhibir la síntesis de las proteínas bacterianas. Su utilización es menor a las amplias cantidades que se utilizaban cuando fueron desarrollados, esto por los altos niveles de resistencia que llegaron como consecuencia de un uso...

Control de Calidad, Análisis de Laboratorio, Antibióticos Veterinarios, Medicamentos, Tetraciclina, Piensos, antibióticos

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  • Autor: Sandra R Benitez
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Insectos como alimento del futuro

Los consumidores son cada vez más conscientes de la importancia de una buena alimentación. La pandemia por el Covid-19 ha alertado a más consumidores para buscar alimentos naturales, de bajo impacto ambiental y con beneficios a la salud. De acuerdo con la Organización de la Naciones Unidas (ONU) para el 2050 se espera que sean más de 9000 millones de personas y que la producción de alimentos...

Proteínas, Inocuidad Alimentaria, Control de Calidad, Análisis de Laboratorio, Insectos, Alimentación, Suplementos y vitaminas, lípidos

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  • Autor: Ana Laura Barrantes
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óxido de etileno

De acuerdo con los cálculos de la Administración de Alimentos y Medicamentos (Food and Drug Administration, FDA), aproximadamente 1 persona de cada 100 tiene síntomas alérgicos después de estar expuesta a los sulfitos, aditivos químicos ampliamente usados en la industria de los alimentos. ¿Qué son los sulfitos? Los sulfitos son las sales o ésteres del hipotético ácido sulfuroso H2SO3. Las...

Control de Calidad, Análisis de Laboratorio, Alimentos, Análisis de alimentos, sulfito

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Análisis en azúcar en caña

La Sacarosa es un carbohidrato disacárido fórmula C12H22O11 de nombre común azúcar. Una mezcla de glucosa(dextrinas) y fructosa(levulosa). Proceso general La fabricación de azúcar se divide en 3 etapas:a) Ingreso de la caña de azúcar y aguab) Salida de cachaza, agua, bagazo y melazac) Azúcar como producto final Refinación Se realiza en dos etapas dependiendo el tipo de azúcar esperada: ...

Eurofins, Control de Calidad, Análisis de Laboratorio, Azúcar

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  • Autor: Erick Sabino

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