Contacto

  • Blog

Proceso de panificación

El pan inició su producción desde hace 8,000 años. Al inicio se elaboraba como una masa plana, no fermentada, con una masa de granos groseramente machacados y cocidos. El proceso fue evolucionando y fue en Egipto donde apareció el primer pan fermentado, cuando se observó que la masa elaborada el día anterior producía burbujas de aire y aumentaba su volumen, y que, añadida a la masa de harina...

Control de Calidad, Análisis de Laboratorio, Alimentos, panificación

Leer más…Proceso de panificación

  • Autor: Ruth María Catalán Reyes
  • Blog

Análisis microbiológicos y de biocompatibilidad en la industria de los dispositivos médicos

Se prevé que el tamaño del mercado de dispositivos médicos se expanda. En 2018, el mercado representó un valor de US$ 425.5 Bn y es probable que alcance US$ 612.7 Bn para 2025. Fortune Business Insights predice que la pandemia es un factor clave para crear oportunidades de crecimiento. Sin embargo, el crecimiento de este segmento puede verse obstaculizado por el retraso de las aprobaciones por...

Microbiología, Control de Calidad, Análisis de Laboratorio, Dispositivos Médicos

Leer más…Análisis microbiológicos y de biocompatibilidad en la industria de los dispositivos médicos

  • Autor: Anthony Mora Sandí
  • Blog

Óxido de etileno en productos de sésamo

¿Qué es el óxido de etileno? El óxido de etileno (C₂H₄O) es un gas inflamable con un olor algo dulce. El óxido de etileno se utiliza en muchas industrias. Se utiliza para fabricar etilenglicol, un producto utilizado en anticongelantes y poliéster. Además, es un insecticida, que se utiliza principalmente para purgar contenedores contra plagas. Por lo tanto, una concentración aproximada de...

Control de Calidad, Análisis de Laboratorio, Alimentos, Sésamo

Leer más…Óxido de etileno en productos de sésamo

  • Autor: Adeliza Vargas
  • Blog

¿Qué son los betaglucanos?

Recientemente es muy común ver en las estanterías de los supermercados productos que indican que contienen betaglucanos, lo cual nos llama a preguntarnos ¿Por qué se presenta esta tendencia? ¿Qué son los betaglucanos y cuales son los beneficios que traen que valga la pena consumirlos? Los betaglucanos son una sustancia que se encuentra de forma natural en la pared celular de diversos organismos...

Aditivos

Leer más…¿Qué son los betaglucanos?

  • Autor: Sandra R Benítez

Más artículos…