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Análisis de Ácido Benzoico y Sorbato de Potasio en Salsas

En la industria alimentaria, garantizar la seguridad y calidad de los productos es esencial. En este artículo, explicaremos la importancia de determinar con precisión el ácido benzoico (AB) y el sorbato de potasio (SP) en salsas, destacando los métodos analíticos avanzados, regulaciones clave y nuestro compromiso con la seguridad alimentaria. Conservantes: Ácido Benzoico y Sorbato de...

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  • Autor: Alejandro Girón
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Tendencia de consumo: Cosméticos veganos

El veganismo es una filosofía o estilo de vida que se basa en excluir en la medida de lo posible la crueldad animal en productos destinados para alimentos, vestimenta y cualquier otro uso, el término vegano refiere a la omisión de cualquier producto de origen animal (carne, lacteos, miel, pescado y huevos) (National Geographic, 2022). Los cosméticos son productos de uso externo con fines de...

Cosméticos, Control de Calidad, Certificaciones, Inocuidad, Vegano, Veganismo, Sello vegano, pruebas de ADN

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  • Autor: Katherine Fallas
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Peróxido de hidrógeno.

En la actualidad el Peróxido hidrógeno es muy usado en las industrias alimentarias tanto por sus propiedades blanqueadoras como por sus efectos antioxidantes, por esta causa es necesario cumplir con las estrictas normas de uso y evitar la exposición en altas concentraciones ya que tiene efectos cancerígenos. ¿Qué es Peróxido hidrógeno? El peróxido de hidrógeno es un líquido inodoro e...

Eurofins, Control de Calidad, Análisis de Laboratorio, Inocuidad, Perióxido de hidrógeno

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  • Autor: Jackson Lazo
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El Desafío del Uso de Plaguicidas en la Producción de Berenjena en República Dominicana

La berenjena, un cultivo apreciado por su versatilidad culinaria y valor nutricional, representa una oportunidad de exportación para la República Dominicana. Conocida por su piel brillante y suave carne, este vegetal es demandado en diversos mercados internacionales, incluyendo Estados Unidos, Canadá y países europeos, donde se utiliza en una variedad de platos.Sin embargo, la exportación de...

Eurofins, Inocuidad Alimentaria, Control de Calidad, Análisis de Pesticidas, berenjenas

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  • Autor: Gemelin Castillo

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