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Contaminantes en mariscos y productos del mar

En los últimos años, el consumo de pescado, mariscos y crustáceos ha venido en aumento a nivel mundial, impulsado por la premisa de que son más saludables para el ser humano. Sin embargo, poco se conversa sobre los diferentes tipos de contaminantes que estos alimentos pueden contener y que resultan en afectaciones para la salud de los consumidores. El grupo de los mariscos, si bien comprenden...

Control de Calidad, Análisis de Laboratorio, Contaminantes, Análisis de alimentos, mariscos

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  • Autor: Luis Diego Umaña
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Nitrosaminas en la Industria Farmacéutica

Definición y características generales de las Nitrosaminas Las nitrosaminas son compuestos orgánicos con grupo funcional nitroso que se encuentran de manera natural en diversos alimentos como: carnes, vegetales y productos derivados de la leche, así como también se encuentran presentes en artículos de consumo como cosméticos, plásticos, vestimenta, productos de higiene personal, caucho y más...

Industria Farmacéutica, Control de Calidad, Análisis de Laboratorio, Inocuidad, nitrosaminas

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  • Autor: Priscila Meléndez
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Análisis de Endotoxinas bacterianas

Las endotoxinas bacterianas representan un riesgo significativo para los pacientes; las mismas son los pirógenos más frecuentes encontrados en los dispositivos médicos y en los productos farmacéuticos. Son sustancias que se encuentran fácilmente formando parte de la membrana exterior de las bacterias Gram negativas. Importancia de las pruebas de endotoxina bacteriana En primer lugar, el...

Eurofins, Control de Calidad, Dispositivos Médicos, Endotoxinas, LAL Test, Pirógeno, Lisado de amebocitos

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  • Autor: Kaslyn Lopez
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Aceites vegetales de uso frecuente en Sudamérica

El consumo de aceites vegetales fue incrementándose con mayor frecuencia en las últimas décadas en nuestra sociedad y son parte importante de la dieta en todo el mundo. Sudamérica es un gran productor de diferentes aceites vegetales. La composición de los aceites vegetales no es estándar, ya que varía considerablemente en el aporte de ácidos grasos saturados, monoinsaturados y...

Eurofins, Control de Calidad, Análisis de Laboratorio, Aceites vegetales

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  • Autor: Deyne Marca

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